Η D-μαννόζη είναι ένα απλό (six-carbon) σάκχαρο που αποτρέπει την πρόκληση λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης ή των νεφρών. Αυτό το «φυσικό» σάκχαρο παράγεται από το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι ανεπαρκής για την καταπολέμηση του επιβλαβούς βακτηρίου E-Coli, που είναι η βασική αιτία για το 90% των λοιμώξεων του ουροποιητικού.

Η μαννόζη μπορεί να διατηρήσει και να υποστηρίξει ένα υγιές ουροποιητικό σύστημα αναστέλλοντας την προσκόλληση των παθογόνων οργανισμών στην επιφάνεια του ιστού υποδοχής. Το βακτήριο κολλά στη μεμβράνη του «φυσικού» σακχάρου, και αποβάλλεται από τον οργανισμό κατά την έκκριση ούρων. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν τακτική δοσολογία της D-μαννόζης, καθώς δεν προκαλεί παρενέργειες. Τα αντιβιοτικά φάρμακα σκοτώνουν το βακτήριο Ε-Coli αλλά μερικές φορές σκοτώνουν, επίσης, τα φιλικά βακτήρια που ενισχύουν την ουροποιητική διαδικασία. Εν αντιθέσει, η D-μαννόζη απομακρύνει το βακτήριο Ε-Coli από τα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης.

Αν και η μαννόζη είναι ένα απλό σάκχαρο, απορροφάται με πιο αργό ρυθμό και δεν είναι εύκολα μετατρέψιμη σε γλυκογόνο ως προς αποθήκευση στον οργανισμό. Η D-Mannose της NOW παράγεται από τον ισομερισμό της γλυκόζης που προέρχεται από μη γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι, λευκή πατάτα και γλυκοπατάτα. Αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, και είναι καθαρή τουλάχιστον σε ποσοστό 98%. Τα υπόλοιπα μέρη είναι κυρίως υγρασία.